Beskrivning
Piplök (Allium fistulosum) är en flerårig och mycket produktiv lök som är nära släkt med gullök och rödlök men odlas främst för sina kraftiga ihåliga blad. Den är en av de tidigaste lökarna i odlingen och börjar spira redan tidigt på våren. Bladen kan skördas nästan hela säsongen och har en mild men tydlig löksmak.
För att ge riklig skörd år efter år trivs piplök bäst i lucker och näringsrik jord med jämn tillgång på fukt. Den svarar mycket bra på täckodling till exempel med gräsklipp som både tillför näring och hjälper jorden att hålla fukten.
Under försommaren utvecklar piplöken stora klotformade blomhuvuden i vitt. Blommorna är mycket omtyckta av bin och andra pollinatörer.
Bladen används färska i sallader omeletter röror och på smörgås särskilt tidigt på säsongen när få andra gröna blad finns att tillgå. Vid större skörd fungerar piplök även utmärkt som bas i örtsalt och andra enkla förädlade produkter.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.