Beskrivning
Malabarspenat (Basella alba) är en tropisk klättrande bladgrönsak som trots sitt namn inte är släkt med vanlig spenat. Den odlas främst i två varianter den gröna och den rödrosa som ofta kallas Basella alba Rubra.
Växten är kraftig och snabbväxande och kan i kruka växthus eller mot varm vägg slingra sig två till tre meter. Den har tjocka blanka blad små rosa blommor och utvecklar senare mörkt purpurlila bär.
Bladen skördas kontinuerligt och används färska eller tillagade i pajer soppor wok och grytor. Smaken är mild men fyllig med köttig lätt geléaktig konsistens vid tillagning.
Malabarspenat är mycket väl lämpad för krukodling och kan odlas inomhus året runt utan extra belysning. Inomhus är den flerårig medan den utomhus odlas som ettårig. Den kräver stöd och svarar bra på beskärning och skörd som stimulerar ny tillväxt.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.