Beskrivning
Koreansk berberis (Berberis koreana) är en taggig buske som blir omkring en till två meter hög och trivs bäst i soliga lägen. Under våren blommar den rikligt med klargula blommor som sprider en tydlig och behaglig doft och är mycket uppskattade av bin och andra insekter.
Senare under säsongen utvecklas bär som sitter i klasar och mognar sent på året. Bären är syrliga rika på C vitamin och relativt lättplockade. Denna sort är särskilt selekterad för bärproduktion och används flitigt i matlagning.
I det persiska köket är berberisbär en vanlig ingrediens ofta torkade och blandade i risrätter där de tillför frisk syra. Bären kan användas både färska och torkade och passar även bra i gröt och efterrätter.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.