Beskrivning
Brokig kirskål (Aegopodium podagraria) är en flerårig och dekorativ växt med vit och gulbrokiga blad som lyser upp skuggiga och halvskuggiga lägen. Den blir vanligen trettio till sextio centimeter hög och blommar med vita parasollformade blommor som uppskattas av insekter.
Växten sprider sig med underjordiska utlöpare men är betydligt mindre aggressiv än den helgröna kirskålen. Den lämpar sig därför väl som marktäckare under träd och buskar eller i kanter där den får breda ut sig kontrollerat. Genom klippning eller tydliga avgränsningar hålls den lätt på plats.
För att undvika att den sätter frö och eventuellt ger upphov till helgröna plantor kan blomställningarna tas bort. Brokig kirskål trivs bäst i näringsrik och gärna något fuktig jord men är mycket anpassningsbar och klarar allt från sol till full skugga.
De späda bladen är ätliga och används som bladgrönt på samma sätt som spenat. De kan tillagas lätt syras eller mixas till pesto och skördas upprepade gånger under säsongen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.